肉じゃがコロッケ レシピ・作り方
材料（10個人分）
- じゃがいも（キタアカリ） 中5個
- 豚こま肉 50ｇ
- 人参中 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 蒟蒻 1/4枚
- ○顆粒和風だしの素 小1
- ○醤油 大1/2
- ○みりん 大1
- 塩・コショウ 適量
- サラダ油（炒め用） 大1
- ●天ぷら粉 1/2カップ
- ●水 1/2カップ強
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
じゃがいもはきれいに洗い、芽の部分を取り除き竹串が通るまで茹でます。
（レンジの場合は5分～7分加熱します。） -
2
フライパンに油を敷き、肉、粗くみじん切りにした人参、玉ねぎ、蒟蒻を炒め○で味付けしておきます。
-
3
茹でたじゃがいもをフォークでざっくりとつぶし、2を加え混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。小判形に整形し●を混ぜ合わせたモノにくぐらせ、パン粉をまぶします。
- 4 180度の油できつね色になるまで揚げます。
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- カテゴリ
- じゃがいも豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- 肉じゃがコロッケ
Pchan2
簡単なものしか作れませんが、よろしくお願いします☆
料理が独身時代からの趣味です。家内がベジなので食べたいものは自分で作るようにしています。
野鳥観察も趣味なのでレシパー名をぴーちゃんとしました。
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つくったよレポート（1件）
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簡単が一番！2018/04/04 14:34
参考にさせていただきました！
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