菜の花と大豆ミートの 煮びたし♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 菜の花 70ｇ
- 大豆ミート（バラ肉風） 30ｇ
- 出汁を取った後の昆布 5ｃｍ角1枚
- 水 ひたひた
- 薄口醤油 大さじ２
作り方
- 1 菜の花を洗い、ざく切りにします。大豆ミートを80度のお湯で5～10分戻し、戻れば水気を絞ります。
- 2 小鍋に1ｃｍくらいに刻んだ昆布を敷き、１を乗せ、水をひたひたより少なめに加えます。一度煮立たせてから弱火にして煮ます。
- 3 菜の花の茎が柔らかくなれば醤油を回しかけ、混ざれば火を止めます。
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関連情報
- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 菜の花の煮びたし
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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