卵牛乳油無し レモン入り 豆乳クリーム♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 全粒粉（薄力粉） 10g
- 無調整豆乳 100cc
- てんさい糖 大さじ３～４
- レモンの皮（国産・すりおろしたもの） 小さじ１
- レモン果汁（国産） 小さじ１～２
作り方
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レモンをよく洗い、皮の黄色の部分をすりおろします。すりおろした部分の果汁を絞ります。小鍋に全粒粉（薄力粉）・てんさい糖を入れて良く混ぜます。レモンの皮も加え、よく混ぜます。
- 2 豆乳を１に2回くらいに分けて加え、ダマが残らないように混ぜます。弱火にかけて常にかき混ぜながら温めます。全体に溶けてきたらレモン汁も加え、常に混ぜます。
- 3 カスタードクリームより緩めくらいになってきたら火を止め、しばらく混ぜてから器に流し入れます。ラップかフタをして室温で冷まします。（夏季は冷蔵庫に入れます）
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- カテゴリ
- その他のクリーム
- 料理名
- レモン豆乳クリーム
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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wiwaha-8102013/06/30 12:20
豆乳パンケーキのクリームとして作りました☆また作りたいです(＾ｰ^)ノレシピありがとうございます！
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