いわしの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 野菜は薄切りにします。
- 2 マリネ液●を作り野菜を加えておきます。
- 3 鰯の頭と内臓を取り、きれいに洗います。
- 4 ビニール袋に小麦粉と鰯を入れ粉をまんべんなくまぶします。
-
5
170℃（天ぷらより低め）の油でじっくり揚げます。
すぐに漬け汁に漬けます。 - 6 冷蔵庫で野菜がしんなりするまで寝かせます。1週間ほど持ちます。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 南蛮漬け
Pchan2
簡単なものしか作れませんが、よろしくお願いします☆
料理が独身時代からの趣味です。家内がベジなので食べたいものは自分で作るようにしています。
野鳥観察も趣味なのでレシパー名をぴーちゃんとしました。
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