竹輪のすまし汁 卵ふんわりのコツあり! レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 竹輪は3mm程の輪切りにします。
- 2 鍋に1とダシ、調味料を入れ煮たてます。
- 3 卵を小鉢で溶きほぐし小1の水を加え、それを沸騰した2に流し入れます。卵がふんわり固まったらねぎを加え火を消します。※卵に少量の水がフンワリの秘密です。
関連情報
- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- すまし汁
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ぱんだ982022/08/08 18:32美味しく頂きました♪