フライパンで焼く　豆腐の　チョコタルト♪ レシピ・作り方

Name: フライパンで焼く 豆腐の チョコタルト♪
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: タルト～炒った米ぬか 1/3カップ; ～全粒粉（薄力粉） 1/3カップ; ～キャロブパウダー 大さじ1.5; ～てんさい糖 大さじ1.5; ～自然塩 小さじ1/3; ～有機生クルミ 1/4カップ; ～無調整豆乳 大さじ1.5～２; ～菜種油 大さじ２～2.5; フィリング～木綿豆腐 80ｇ; ～キャロブパウダー 大さじ2.5; ～てんさい糖 大さじ2.5; ～本葛粉 大さじ2/3; ～アーモンドプードル 25ｇ; ～レモン汁 大さじ1/2; ～白味噌 大さじ1/2; ～無調整豆乳 大さじ１; トッピング～スライスアーモンド 大さじ２くらい

1時間以上
300円前後

mak789

材料は豆腐チーズケーキとほとんど同じにしましたが、しっかりチョコ味になります。キャロブパウダーはココアの代用品になる豆の粉です。

みんながつくった数 0 件

材料（４人分）

タルト～炒った米ぬか 1/3カップ
～全粒粉（薄力粉） 1/3カップ
～キャロブパウダー大さじ1.5
～てんさい糖大さじ1.5
～自然塩小さじ1/3
～有機生クルミ 1/4カップ
～無調整豆乳大さじ1.5～２
～菜種油大さじ２～2.5
フィリング～木綿豆腐 80ｇ
～キャロブパウダー大さじ2.5
～てんさい糖大さじ2.5
～本葛粉大さじ2/3
～アーモンドプードル 25ｇ
～レモン汁大さじ1/2
～白味噌大さじ1/2
～無調整豆乳大さじ１
トッピング～スライスアーモンド大さじ２くらい

作り方

1 クルミをみじん切りにします。ボウルにタルトの材料の粉類・クルミを入れてよく混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手でよく混ぜてこねます。豆腐を水切りしておきます。
2 10ｃｍのマドレーヌ型に専用の紙を敷き、１を敷きつめます。側面・底面に指先で押し付けるようにします。フライパンを温め、クッキングシートを重ねて敷いた上に型を並べます。
3 フタをして弱火にし、15分焼きます。焼きあがれば冷ましておきます。葛粉をすって粉状にします。水切りした豆腐をミキサーにかけてなめらかにします。
4 なめらかになった豆腐にキャロブパウダー・てんさい糖・絞ったレモン汁・豆乳・白味噌を加え、もう一度ミキサーにかけますしっかり混ざればＯＫです。
5 ボウルにアーモンドプードル・葛粉を入れてよく混ぜます。４を加え、更によく混ぜます。タルトの上に流し込み、トントンと底を叩いて空気を抜いて表面を平らにします。
6 スライスアーモンドを散らします。フライパンを温め、クッキングシートを重ねた上に型を並べます。フタをして弱火で30分焼きます。お箸を差して生地がついてこなければＯＫです。