フライパンで ロールケーキを作りました♪ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- ロールケーキ生地～全粒粉（薄力粉） 1/2カップ
- ～ホットケーキミックス（ビート糖入り） 1/2カップ
- ～炒った米ぬか 1/8カップ
- ～てんさい糖 大さじ1.5
- ～重曹 小さじ1
- ～無調整豆乳 90cc
- ～菜種油 25g
- ～バニラエクストラクト 小さじ2/3
- サンド～さつま芋クリーム（レシピあり） 60g
- ～てんさい糖 小さじ１
- ～無調整豆乳 大さじ２
- ～バニラエクストラクト 小さじ1/3
作り方
- 1 ボウルにロールケーキ生地の粉類を入れてよく混ぜます。そこへ豆乳・菜種油を入れ、手でよく混ぜます。混ざればバニラエクストラクトも加えて馴染ませます。
- 2 フライパンに四角で厚手のアルミ受け皿とクッキングシートを敷き、１を敷きつめます。強火で温めたら弱火にし、フタをして25分焼きます。
- 3 お箸をさして生地がついてこなければOKで、アルミごと取り出します。すぐにラップで覆い、冷まします。
- 4 さつま芋クリームに、甘さをみながらてんさい糖を入れ、硬さをみながら豆乳を入れて混ぜます。バニラエクストラクトも加えてよく混ぜます。
- 5 冷めた３をまきすの上に置き、４をたっぷり塗ります。まきすで巻いたらラップできっちりくるんで冷蔵庫で寝かせます。形が落ち着けば切り分けて頂きます。
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関連情報
- カテゴリ
- ロールケーキ
- 料理名
- さつま芋のロールケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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