ノンオイル フライパンで焼く 素朴なクッキーです♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
mak789
まだクッキーを焼いたことがなかったので、フライパンにホイルとクッキングシートを敷いて焼いてみました。もっちり柔らかい仕上がりになりました。
材料（３人分）
- ホットケーキミックス ビート糖入り 2/3カップ
- 炒った米ぬか 1/3カップ
- 有機レーズン 15g
- 有機生クルミ 10g
- 無調整豆乳 40cc×2
作り方
- 1 ボウルにHCM・米ぬかを入れてよく混ぜます。レーズンは半分に刻み、少しの水で戻します。クルミは空炒りして歯ごたえがあるていどに割っておきます。
- 2 ボウルの粉類を半分に分け、それぞれにレーズンとクルミを入れて混ぜます。それぞれに豆乳を加えてよく混ぜます。
- 3 フライパンに厚手のホイル・クッキングシートを敷いて温め、２をそれぞれ２つずつ落として丸く整えます。
- 4 フタをして、中火～弱火で25分焼きます。お箸を差して生地がついてこなければOKで、取り出して粗熱を取ります。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- クッキー
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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