中華鍋ひとつ★エビとパプリカのカラフルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは皮を向き薄くスライス、鷹の爪は２つにちぎり、種を取る。ベーコンは２ｃｍ長さに切る。
2. 2 フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにく、ベーコンを入れ、弱火にかけ、にんにくがきつね色になる手前で火を止め、しばらくそのまま置く。
3. 3 パプリカは種を取り、スライスする。キャベツは２ｃｍ角に切る。エビは解凍し殻をむき背わたを取り、塩水で洗いぬめりを取る。
4. 4 ②の中華鍋の中身を一旦取り出す
5. 5 空いた中華鍋に水を入れ沸かし、エビとパスタを入れ、表示時間より２～3分ほど短い時間まで茹でる。（パスタが細めで湯で時間が短い場合、先にエビを入れて時間を調整）
6. 6 茹で汁をお玉いっぱい分くらい残して捨て、キャベツ、パプリカを加え強火で混ぜあわせ、水分がほぼなくなったら、取り出しておいた④も加え、塩、胡椒し味を整えたら完成です。
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