サゴシの昆布締め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 サゴシをパッドに入れ、塩を全体に振り、ラップをして冷蔵庫で１時間～２時間置き、出た水分を拭き取る。
- 2 パットにサゴシを戻し、酢をひたひたくらいに入れ、汚れをとった昆布を置き、ペーパータオルでくるみ、ラップをかけ２時間以上おく。
-
3
皮を頭の方から尾に向けてはぎ、身の真ん中にある、血合い骨を指で探しながら、骨抜きで抜く。
- 4 斜め切りにして、器に盛れば完成です。
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5
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- カテゴリ
- さわら
- 料理名
- サゴシの昆布締め
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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ケンケン0662013/03/16 11:10
作りました～♪楽チンして皮むいてませんが美味ですね。おつまみ兼夕飯です。レシピありがとうございました。＾＾
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