白身魚のから揚げ、甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（2～人分）
作り方
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1
↓ の魚、３００gありました。
頂き物で名前忘れてしまいましたが、ヒラメのような・・・。
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2
４等分にして、牛乳をまわし入れる。
１０分くらいそのままで。
食べるときには牛乳の味はしません。
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3
甘酢あんかけを作る。
野菜を適当な大きさに切り、ごま油で炒め、塩、こしょうし、●を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
切り身に天ぷら粉をまんべんなくつける。
小麦粉や片栗粉でもOKですが、天ぷら粉がお奨めです。
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5
１６０℃位に熱し、１０分くらいゆっくり揚げる。
その後、強火にして２～３分、カリッとさせる。
魚の大きさ、厚さにもよりますので、様子を見ながら加減してください。
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6
お皿に盛って、アツアツのあんかけをかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- から揚げ
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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