ネギたっぷり ヒジキ煮 風邪予防に♪ レシピ・作り方
材料（５～７人分）
作り方
- 1 ひじきは水で戻し、戻れば水気を切っておきます。ゴボウは笹がきにして水にさらします。人参も笹がきにします。干し椎茸は石づきの端を除いて細かくちぎります。ネギは5㎜の小口切りにします。
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2
油揚げは横４つに切ってから1ｃｍ幅に切ります。
鍋にゴボウ・干し椎茸と出汁を入れ、煮立たせます。煮立ったら弱火にし、フタをして煮ます。ゴボウが柔らかくなってきたらＯＫです。 - 3 ２に人参・ヒジキ・油揚げを加え、水を加えて煮ます。全体にしんなりしたら醤油を加えて煮ます。10分ほどで火を止め、味を馴染ませます。
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- カテゴリ
- 長ネギ（ねぎ）
- 料理名
- ヒジキ煮
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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梅シロ2012/01/21 11:15
ネギと厚揚げで作りました。風邪予防にいいですねアイデアをありがとうございました。
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