いかと里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮を剥いて、大きければ半分に切る。
   鍋に水を入れて５分くらい茹でる。

   

2. 2 ザルにあげ、洗ってぬめりをとる。
   イカは、輪切りにする。足も食べやすい大きさに切る。

   

3. 3 鍋に里芋を入れ、里芋がかぶるくらいの水を入れ、ほんだしを入れて、落し蓋をして煮る（弱火～中火で５分～）。

   

4. 4 里芋にスッと串が通るくらい柔らかくなったら、○を入れ、落し蓋をして更に煮る（１０分くらい）。
   里芋に○がなじんだら、イカを入れて５分くらい煮る。

   

5. 5 火を止めて、３～４㎝に切った小ねぎを入れ(お好みで）、そのまま冷ます。味が滲みこみます。
   お皿に盛って、出来上がりです。

   

6. 6 11/11　写真差し替えました。