素朴で美味しい☆具だくさん☆ほうとう煮麺レシピ・作り方

Name: 素朴で美味しい☆具だくさん☆ほうとう煮麺
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 豚ばら肉 ８０ｇ; かぼちゃ ５０ｇ; サツマイモ ５０ｇ; シイタケ ２～３枚; エノキ茸 １００ｇ; 舞茸 １／２パック; ニンジン １／２本; 醤油 小さじ１; 塩 小さじ１; だし汁 ５００ｃｃ; 素麺 １．５人前

約30分
300円前後

すいかサマ

さつまいもと、南京の甘みで薄味でも美味しく食べられるほっこりとした煮麺です。

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

豚ばら肉８０ｇ
かぼちゃ５０ｇ
サツマイモ５０ｇ
シイタケ２～３枚
エノキ茸１００ｇ
舞茸１／２パック
ニンジン１／２本
醤油小さじ１
塩小さじ１
だし汁５００ｃｃ
素麺１．５人前

作り方

1 キノコは石づきを外し、掃除しておく。ニンジンは３㎜位の小口切りか、半月切り、サツマイモは５㎜幅の半月切り、かぼちゃも５㎜くらいに切りそろえておく。
豚ばら肉を３cm位にカットする。
2 鍋を火にかけ、豚ばら肉を炒め、ニンジン、サツマイモ、かぼちゃ、キノコ入れ、油を回すように炒め、だし汁を加え沸騰するまでしばらく中火強で煮、アクを引く。
3 野菜が柔らかくなったら、表示通りに茹でた素麺を入れ、醤油を入れ、味をみて塩で味を調えたら出来上がりです。
4 こちらのお料理を含む『秋を感じる和食のメニュー3品』を楽天ブログにて掲載しております。良かったら見てください。URLは→
5 http://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/diary/201109270000/

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

煮麺を作ってみました。

おいしくなるコツ

お醤油味でなく、お味噌で作っても美味しいです。

レシピID：1760003638
公開日：2011/09/27

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つくったよレポート（2件）

tiktiktak
2014/02/01 11:25

少し違う材料もありますが具たくさんにして作りました。色々な味が出てボリュームもあり、大満足です！
beat77
2011/10/27 16:48

写真が下手でおいしくなさそうに写ってしまいましたが、おいしかったです。寒くなってもこうしてそうめんを食べたいと思います。ありがとうございました。