オクラととうもろこしのかき揚げです♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 玉ネギ 大1個
- 人参 中1本
- 茹でたとうもろこし（つくレポ） 1本
- オクラ 小12本
- 塩昆布（自家製・レシピあり） 大さじ３
- 国内産薄力粉 適量
- 水 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
オクラは5㎜の斜め切りにします。とうもろこしは実を削り取ります。
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2
玉ネギはイチョウ型に切り、人参は細切りにします。
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3
水溶き薄力粉に２を入れ、塩昆布を加えてざっくり混ぜます。
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4
フライパン（中華鍋）に油を熱し、３を高温でカリッと揚げます。
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5
１に衣をつけます。
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6
５を中温～高温でじっくりあげます。
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関連情報
- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- 天ぷら
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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つくったよレポート（1件）
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なおぽん20032011/10/18 21:05
とうもろこしのかき揚げ美味しいですね！
子供も喜んで食べてくれました
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