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夏バテさよならポリフェノールたっぷり赤シソジュース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約10人分

  • 赤シソ

    500g

  • 2リットル

  • はちみつ

    100g

  • 黒砂糖

    400g

  • りんご酢

    400cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏バテさよならポリフェノールたっぷり赤シソジュース
  • 300円前後

赤シソが大量に手に入ったので、保存がきき美容と健康に良いジュースにしました☆簡単に作れて色の変化も楽しめるのでお子さんと一緒に作るのもおススメです。

作り方

  • 1

    シソの葉の部分だけをとりキレイに水洗いする

  • 2

    水を沸騰させて①の水洗いしたシソを入れる

  • 3

    再び沸騰したら5分ほど煮出す

  • 4

    シソを取り出して砂糖、はちみつ、酢を加えて弱火で20~30分煮詰める

  • 5

    煮沸消毒した保存用のビンに移し冷ました後冷蔵庫へ☆

きっかけ

大量の赤シソが手に入ったので、保存がきいて美容と健康に良いジュースにしました☆

おいしくなるコツ

酢を入れた瞬間、くすんだ色から鮮やかな赤色に変化します。お子さんと一緒に作ると喜びますよ♪
私は黒砂糖を使いましたが、もちろん普通の白砂糖でOK。煮詰めて濃く作っているので氷と水で薄めてもいいし牛乳や炭酸で割ったりヨーグルトにかけてもOK

レシピID: 1760003329

公開日:2011.09.01

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関連情報

料理名
赤シソジュース
料理用途
普段の料理 妊婦さん

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