スフレみたいにフワフワのチーズケーキ レシピ・作り方

スフレみたいにフワフワのチーズケーキ
  • 約1時間
  • 500円前後
チョコラ5
チョコラ5
とにかく混ぜる!!

材料(6人分)

  • クリームチーズ 250g
  • 生クリーム 20cc
  • 3個
  • コーンスターチ 25g
  • グラニュー糖(メレンゲ用) 50g
  • グラニュー糖(クリームチーズ用) 50g
  • レモン汁 20cc

作り方

  1. 1 クリームチーズをボールに出します
  2. 2 1にグラニュー糖を50g入れて混ぜる
  3. 3 混ぜたら、2に卵黄とコーンスターチ、生クリームを入れ良く混ぜます
  4. 4 別のボールに卵白とグラニュー糖を入れ、メレンゲを作ります
  5. 5 3のボールに4のメレンゲを少しずつ切るように混ぜます
  6. 6 混ぜたら、型にいれ、150度のオーブンで40分焼き、完成☆

きっかけ

母のチーズケーキを簡単アレンジしました

おいしくなるコツ

メレンゲは角が立つくらいに泡立てて下さい。焼きたてはフワフワに膨らみますが、少し立つとしぼみます。しぼんでからが美味しいです♪

  • レシピID:1760003208
  • 公開日:2011/08/24

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料理名
チーズケーキ
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