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ちゃちゃっと☆トマトの卵炒め☆すいか流 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ちゃちゃっと☆トマトの卵炒め☆すいか流
  • 300円前後

定番ですが、簡単で美味しいですよね。
砂糖は使いませんが、ウチはバルサミコ酢をかけて食べます。バルサミコの甘さが、トマトと卵にマッチします。

作り方

  • 1

    トマトは湯むきし、大きめの乱切りにする(種はそのまま)

    器に入れ、小さじ1/2程度のの塩をしておく。

  • 2

    キクラゲは戻し、食べやすい大きさにする。

    ショウガは皮付きのまま、粗みじんにする。


    卵を解きほぐし、小さじ1/2の塩を入れ、よく混ぜる。

  • 3

    中華鍋を熱し、サラダ油を回し入れ、卵を入れ、さっと大きくかき混ぜ、半熟状のスクランブルエッグを作り、一旦、取り出す。

  • 4

    油が足りないようだったら、中華鍋に少し油を足して、ショウガを入れ、香りが立ってきたら、更に、キクラゲ、トマトを入れさっと炒める。

  • 5

    先ほどのスクランブルエッグを中華鍋に戻し、混ぜ合わせ、器に盛れば出来上がりです。

    お好みで、バルサミコ酢をかけて、食べます

  • 6

    こちらのお料理を含む『今夜はちょっと中華っぽい献立』をhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/に載せております。是非、ご覧になって下さい。

きっかけ

食べたくなったので

おいしくなるコツ

とにかく、ちゃちゃっと仕上げて下さい☆
いい加減=良い加減
単純なお料理ですが、タイミングが大切です。
単純なので、失敗もないですが、本当に美味しく作るのは『感・勘』です

レシピID: 1760002951

公開日:2011.08.03

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関連情報

料理名
トマトの卵炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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