ちゃちゃっと☆トマトの卵炒め☆すいか流 レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは湯むきし、大きめの乱切りにする（種はそのまま）
   
   器に入れ、小さじ1/2程度のの塩をしておく。
2. 2 キクラゲは戻し、食べやすい大きさにする。
   
   ショウガは皮付きのまま、粗みじんにする。
   
   
   卵を解きほぐし、小さじ1/2の塩を入れ、よく混ぜる。
3. 3 中華鍋を熱し、サラダ油を回し入れ、卵を入れ、さっと大きくかき混ぜ、半熟状のスクランブルエッグを作り、一旦、取り出す。
4. 4 油が足りないようだったら、中華鍋に少し油を足して、ショウガを入れ、香りが立ってきたら、更に、キクラゲ、トマトを入れさっと炒める。
5. 5 先ほどのスクランブルエッグを中華鍋に戻し、混ぜ合わせ、器に盛れば出来上がりです。
   
   お好みで、バルサミコ酢をかけて、食べます
6. 6 こちらのお料理を含む『今夜はちょっと中華っぽい献立』をhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/に載せております。是非、ご覧になって下さい。