大豆ミートと野菜の炒めものです♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大豆ミート（バラ肉風） ４個
- キャベツの芯 ６枚分
- 人参 小1/3本
- オクラ 4本
- ニンニク 小さじ１
- 菜種油 大さじ１
- 醤油 大さじ２～３
作り方
-
1
大豆ミートは一口サイズにちぎり、80℃のお湯で10分戻します。戻れば、冷めてから水気を絞り、おろし生姜・醤油をかけてまぶしておきます。
-
2
フライパンに油を熱し、ニンニクを炒めます。香りが立ってきたらＯＫです。
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3
細切りにしたキャベツの芯と人参を強火で炒めます。
-
4
5㎜の輪切りにしたオクラを加えて炒めます。
-
5
弱火にし、野菜の下に１を並べるようにして焼きます。数分ほどしたら全体をよく混ぜ、醤油を回しかけ、またザッと炒めます。
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関連情報
- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- 野菜とミートの炒めもの
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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