完璧な偽物!つくね++ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
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1
豆腐を水きりする。
(豆腐をキッチンペーパーで巻いて上にまな板で重石をして、3時間程度の放置で100g近く水抜きします) - 2 長ねぎをみじん切りにします。
- 3 ボールに1・2・卵・パン粉・※を入れ、よくこねます。
- 4 フライパンにごま油をひき、成形した3を両面焼きます。
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5
~タレを作ります~
★の材料を鍋等で温め、☆を混ぜた水溶き片栗粉でとろみを付けて、タレの完成! -
6
4に5を絡めたら、出来上がり♪
(タレが余ったら、上から掛けます)
きっかけ
肉が無い!なんとか鶏肉風な料理を作ってみようと・・・
おいしくなるコツ
水切りはしっかりした方が、仕上がりの食感が「つくね」らしくなります。
- レシピID:1760002701
- 公開日:2011/07/14
関連情報
- 料理名
- 豆腐つくね
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つくったよレポート(1件)
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こままん2020/06/23 02:59長ネギの代わりに玉ねぎを使ってみました!美味しかったでし
この完成度は高いです。