美味しい肉じゃがの作り方++ レシピ・作り方

美味しい肉じゃがの作り方++
  • 約1時間
  • 500円前後
aoi++
aoi++
コツをつかめば肉じゃが上手♪

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 豚肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎは、食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 2 鍋にサラダ油をひき、豚肉を炒めます。
  3. 3 2の豚肉が白っぽくなったら、にんじん→じゃがいも→たまねぎ→白滝の順に鍋に入れて、炒めていきます。
    (★炒め時間8分)
  4. 4 3の鍋にだし汁を入れて(ひたひたより少し少な目)、落とし蓋をして煮込みます。
    (★煮込み時間10分)

    ※下記のこつ②参照
  5. 5 4の鍋に※の調味料を入れ、更に煮込みます。
    (★煮込み時間10分)
  6. 6 5の煮込み時間が来たら、一旦火から外して、30分以上放置し、食べる時に温めたら出来上がり♪

きっかけ

水っぽくなったり、味が薄かったり・・・と、簡単そうで難しい肉じゃがですが。。。 しっかり火が入り、煮崩れない肉じゃがを試行錯誤してみました~

おいしくなるコツ

①3の工程では、よく炒める事!材料全てにサラダ油と豚肉から出た油がまとわるように! ②落とし蓋は、アルミホイルをグチャっと握って広げた物を使用(アルミホイルにアクが付くので、アク取りを省けます)また、浮いてしまう場合は鍋蓋で重しをします。

  • レシピID:1760002217
  • 公開日:2011/05/21
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
じゃがいも肉じゃが
関連キーワード
肉じゃが 煮物 煮物こつ じゃがいも
料理名
肉じゃが
aoi++
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(6件)

  • 育ち盛り3人ママ☆
    育ち盛り3人ママ☆
    2022/02/16 17:59
    美味しい肉じゃがの作り方++
    美味しく出来ました♪
    ごちそうさまでした!
  • 行瞬
    行瞬
    2022/01/12 14:46
    美味しい肉じゃがの作り方++
    美味しくできました。ありがとうございます。
  • 花時計
    花時計
    2021/08/22 19:42
    美味しい肉じゃがの作り方++
    お鍋いっぱいに作り、少し取り置きました。豚肉がおいしかったです。玉ねぎも甘く煮えました^^
  • きなこパン
    きなこパン
    2020/11/06 12:36
    美味しい肉じゃがの作り方++
    甘くて美味しい肉じゃがが出来ました。

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る