乾燥野菜を使った炊き込みご飯 一分づき米です♪ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
mak789
乾燥野菜を使うと簡単に炊き込みご飯が出来あがります。野菜が水分をかなり吸うので、水加減は多めです。出汁の代わりに昆布を乗せて炊きました。
材料（４人分）
- 一分づき米 3合
- 乾燥野菜 30ｇ
- 押し麦 大さじ１～２
- 昆布 5ｃｍ角くらいのもの1枚
- 水 5カップ弱
- 自然塩 小さじ１
作り方
-
1
一分づき米をぬるま湯で洗い、ザルにあげます。
-
2
圧力鍋に１・昆布・押し麦・水・塩を入れます。鍋ごと揺すってならし、フタ・重りをして強火にかけます。重りが勢いよく回れば弱火にし、15分したら火を止めます。
-
3
40分ほど蒸らして重り・フタを取り、天地返しをします。温かいうちにお椀に盛るか、別の器に移します。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 炊き込みご飯
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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