豆腐ハンバーグ 鯉のぼり風♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
-
1
玉ネギ・人参はみじん切りに、干し椎茸は水で戻し、石づきの硬い部分をよけて粗いみじん切りにします。豆腐は重しをしてしっかり水切りします。青ネギは5㎜の小口切りにします。
-
2
フライパンに油を熱し、玉ネギ・人参を炒めます。続いて椎茸も炒めます。ボウルに豆腐を入れて崩します。玉ネギ・人参・椎茸・塩コショウを入れてよく混ぜます。薄力粉・パン粉も加えます。
-
3
よくこねて、まとまれば大きめの四角にします。フライパンに油を熱し、中火で両面を焼きます。焼き目がつけば、焦げ付かないようきをつけて火を通します。
-
4
火が通れば真ん中で切り、キリ目も焼いておきます。焼きあげればお皿に移し、鯉のぼりの形にカットします。
-
5
豆乳クリームソースで目とうろこを描きます。仕上げに、ネギを目のところに置きます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐ハンバーグ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
