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セサミ・クラッカー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料12枚人分

  • 薄力粉

    70g

  • 全粒粉

    30g

  • コーンスターチ(片栗粉でも可)

    大さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1

  • ひとつまみ

  • オリーブ油(サラダ油ほか可)

    40cc

  • 50cc

  • 白ごま

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
セサミ・クラッカー
  • 300円前後

ポキッと割れて、ほのかにオリーブ油が香る。プチッとゴマの食感と香り。クッキーとは違った風味で、これもいける!

作り方

  • 1

    ボウルに薄力粉、全粒粉、コーンスターチ、砂糖、塩、ゴマをいれ、さっと混ぜ合わせる。

  • 2

    オリーブ油を加え、全体を混ぜ合わせる。

  • 3

    更に、水を加えて混ぜ、ひとまとめにする。

  • 4

    めん棒などを使い生地を3mm程度に伸ばし、型抜きをする。※包丁で切り分けても良いですよ。

  • 5

    天板に並べ、フォークで空気穴を開け、180℃で予熱したオーブンで、15分程度焼く。

  • 6

    表面に焼き色がついてきたら焼き上がり。網などの上で粗熱を取れば完成。

  • 7

    参考】お好みで、塩をふりかけても良いです。その際は、熱いうちに。

きっかけ

クッキーはよく焼くけど、クラッカーって意外と焼くことがなく、また全粒粉の消費に
よかな?と思たので。

おいしくなるコツ

白ゴマの代わりに、ナッツなど入れたり、油も種類を変えればバリエーションも増えます。
お好みで、塩の分量を増やしても良いです。

レシピID: 1760001686

公開日:2011.03.23

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関連情報

料理名
セサミ・クラッカー
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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