生姜入り 雑穀ご飯です♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 一分づき米 3合
- 生姜 10g
- 高キビ 大さじ１
- もちキビ 大さじ１
- 自然塩 小さじ1/2
- 出汁 1カップ
- 水 3.2カップ
作り方
-
1
一分づき米をぬるま湯で洗い、水気を切って圧力鍋に入れます。雑穀を加えます。
-
2
生姜を皮ごと千切りにします。
-
3
１に２を加え、出汁・水・自然塩を入れます。フタをして重りを乗せ、強火にかけます。重りが勢いよく回れば弱火にします。
-
4
15分で火を止め、40分ほど蒸らします。フタを開け、天地返しをして、茶碗に盛ります。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 生姜雑穀ご飯
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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