抹茶きんとん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 皮をむいたさつまいもを１センチ幅程度に切り、アク抜きするため５分程度下ゆでにします。
- 2 鍋に1のさつまいも、水300cc、砂糖、みりん、塩を加え２０分煮ます。
- 3 2をつぶしてざるなどで裏ごしし、鍋にもどしてお湯大さじ1で溶いた抹茶、甘露煮のシロップを加え、弱火にかけて練り水分を飛ばします
- 4 ３をさましてラップに団子状にのせ、中央に栗の甘露煮を１個のせて茶きん絞りにします。
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- カテゴリ
- さつまいもきんとん（栗きんとん）
- 料理名
- きんとん
ミミニャ
フランス、イタリア、スペイン、中国、日本料理を家庭でできるようアレンジしてがんばっています。中には盛りつけイマイチだったな～と反省するのもありますが、参考にしていただければ、とってもうれし～～！(=^・^=)
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