ワッフル生地でブリオッシュ レシピ・作り方
材料（6個人分）
作り方
- 1 ボウルにバターとワッフルシュガー以外の材料を入れて混ぜる。
- 2 全体がまとまる程度捏ねたら、刻んだバターを加え、生地を掴むように揉み込み、バター練り込む。
- 3 35～40℃で約40分、生地を発酵させる。（1.5倍から2倍程度）
- 4 ゴムベラなどでガス抜きをし、ワッフルシュガーを加え、混ぜ、生地を6等分にし丸める。
-
5
マフィン型に入れ、180℃のオーブンで20分程度焼く。※生地が柔らかいので、丸のまま型へ入れる。
-
6
型から出し、粗熱をとれば完成。
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- 料理名
- ブリオッシュ
Playa09
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