小松菜を収穫～シンプルな胡麻和えです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 収穫した小松菜なら泥を洗い流し硬い根を切り落とします。全体を洗い、根の部分に切り込みを入れておきます。

   

2. 2 塩一つまみを入れ沸騰したお湯に１を根から入れ、徐々に葉が浸かるようにして数分ゆがきます。水に一度浸け、あげて1㎝くらいに刻みます。

   

3. 3 人参を綺麗に洗い、皮ごと2㎝くらいの細切りにします。塩を入れ沸騰したお湯で数分ゆがき、ザルにあげて水気を切っておきます。

   

4. 4 ボウルに出汁・醤油・白すり胡麻を合わせよく混ぜます。

   

5. 5 ４に２と３を加え、和えます。