圧力鍋で大豆&かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

圧力鍋で大豆&かぼちゃの煮物
  • 約1時間
  • 300円前後
Playa09
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1度の調理で2度美味しい♪とは言え味付けは同じです。今回は濃い味が食べたくて、その代わり食べ切りサイズにしました。

材料(1~2人分)

  • かぼちゃ 1/4個
  • 水煮大豆 1缶
  • 昆布 適宜
  • 250ml
  • めんつゆの素 大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1~2
  • みりん 1/2
  • 砂糖 大さじ2~3

作り方

  1. 1 圧力鍋に、かぼちゃ以外の材料を入れ火にかける。※昆布は乾燥のままでOKです。
  2. 2 蒸気が出てきたら中火にし、加圧10分したら火を消し、そのまま自然に冷ます。
  3. 3 冷ました鍋にかぼちゃを入れ、火にかける。※蒸気が出てきたら中火にし、加圧5分程度
  4. 4 鍋の火を消し、しばらく放置。圧力が抜けたら、器に盛り完成。

きっかけ

味付けは同じなので、一緒に煮ちゃいました。

おいしくなるコツ

少し手間ですが、大豆を2度炊きにしてて下さい。(味の染み込み時間がかかる大豆を煮ている途中に、煮くずれし易いかぼちゃを後から入れるイメージです。昆布もトロトロになります) 材料の大豆の水煮缶は、もちろん、ご自分で大豆を炊いてもOKです。

  • レシピID:1760000172
  • 公開日:2010/11/04
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カテゴリ
かぼちゃ大豆
関連キーワード
煮物 かぼちゃ煮 大豆煮 エコ
料理名
かぼちゃ煮
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