土鍋で作る大豆粉のヴィーガン蒸しケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 土鍋に蒸し用の水を約3cm入れ、蒸し台や皿を土鍋の底に置きます（この上にクッキングシートを敷いた生地を置きます）。
2. 2 水に生地が触れないようにし、土鍋の蓋に布巾を巻き、蒸気が落ちないようにします。
3. 3 ボウルに大豆粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。
4. 4 別のボウルに豆乳、ココナッツオイルをいれます。
   手順3のボウルに、少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜます。
5. 5 クッキングシートを敷いた蒸し台の上に、生地を流し込みます。
   土鍋の蓋を布巾で包み、しっかり閉じます。
6. 6 中火で約30分蒸します。竹串を刺して、生地が付いてこなければ蒸し上がりです。
   蒸し上がったケーキを取り出し、粗熱を取ってから切り分けます。