白身魚のあら汁 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 鍋にたっぷりのお湯と★を入れてを沸かし、あらをさっと茹でる。あらをざるにあけておく。
- 2 大根、人参はいちょう切り、玉ねぎは串切り、豆腐は食べやすい大きさのさいの目に切っておく。
- 3 鍋に出汁、千切りの生姜、大根、人参、玉ねぎをいれ野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4 酒とあらを入れ、5分ほど煮たら味噌を溶かす。豆腐を入れ味を整えたら完成。
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aoriika2021/10/23 16:50温まって美味しくてまた作ろうの思います
今回はキジハタのあらを使用しました。