くるみ入りほうれん草の白あえ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りをする。
-
2
豆腐を水切りしている間に、ほうれん草を茹でる。
ほうれん草が茹で上がったら、ザルに上げて、水にさらし、水気を絞り、3cm幅に切る。 -
3
にんじんは千切りにする。
しめじは根元を切って、小房に分ける。
にんじんとしめじを5分程茹で、ザルに上げて冷ます。 -
4
ボウルに分量の砂糖とあごだししょう油を入れて、混ぜる。
そこに水切りした豆腐を入れ、スプーンなどで豆腐をつぶしながら混ぜる。 - 5 そこにほうれん草、にんじん、しめじを加えて、混ぜる。
- 6 最後にすりごまと、砕いたくるみを加えて、混ぜたら出来上がり。
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