炒り卵とさつま揚げと明太子の丼 レシピ・作り方

炒り卵とさつま揚げと明太子の丼
  • 約10分
ぷ〜みぃまま♪
ぷ〜みぃまま♪
お夜食や小腹の満たし、ひとりランチ等にGOOD♬

材料(1人分)

  • ☆卵 1個
  • ☆マヨネーズ 小さじ1/2ほど
  • ☆塩 軽く1つまみ
  • キャノーラ油 大さじ1ほど
  • 温かい白ご飯 200g
  • 千切りキャベツ 10g
  • さつま揚げ(平型) 2枚(40g)
  • 麺つゆ(ストレート) 大さじ1
  • 辛子明太子(皮なし) 小さじ2ほど
  • ●マヨネーズ 小さじ2ほど
  • 小葱(小口切り) 大さじ1ほど

作り方

  1. 1 ボールに☆を入れ、卵を溶きつつよく混ぜる
  2. 2 フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、1を流し入れ、箸で大きく混ぜつつ、卵がお好みの固さになるまで焼く
  3. 3 器に温かい白ご飯をよそい、上に千切りキャベツを広げてのせる

    ↑の上に2を広げてのせる
  4. 4 さつま揚げを食べやすい大きさに切り、3の上に散らしてのせる

    ↑の上に麵つゆをかける
  5. 5 4の上(中央部分)に辛子明太子をのせる
  6. 6 5の上に●のマヨネーズをかける
  7. 7 6の上に小葱を散らして出来上がり

きっかけ

ランチに

  • レシピID:1750086441
  • 公開日:2021/04/08
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