豚肩肉とキャベツとしめじの焼ちゃんぽん レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩肉を食べやすい大きさに切る
2. 2 キャベツは洗って水を切り、固い芯の部分を切り落とし、2～3ｃｍ四方ほどに切る
3. 3 しめじは石づきを切り落とし、ほぐす
4. 4 フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
5. 5 豚肩肉に半分ほど火が通ったら、②と③を加えて強火にし、味塩コショウを振って炒める
6. 6 キャベツとしめじに油が回ったら中火にし、ちゃんぽん麺を加え、上に水を振りかけ、麺をほぐしながら炒める
7. 7 麺がほぐれたら白砂糖を振り入れて炒める
8. 8 白砂糖が溶けたらあごだしつゆを振り入れ、1～2分ほど炒める
   
   ＊豚肩肉には完全に火を通す
9. 9 器に盛り付けて出来上がり
   
   ＊今回はお弁当用で、お弁当箱に詰めました
10. 10 ＊使用した
    
    あごだしつゆ（4倍濃縮）
    （久原醤油）
    
    です