ゴーヤとかえりちりめんの佃煮 レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- ゴーヤー 800g
- かえりちりめん 40g
- ★三温糖 130g
- ★濃口醤油 30cc
- ★薄口醤油 30cc
- ★酢 20cc
- かつお節 15ｇ位
- 白いりごま 適宜
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切り種とわたを取り厚さ5mm位に切り、湯通しして
固く水気を絞る。 - 2 鍋に★調味料を入れて煮てゴーヤとかえりちりめんを入れて煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 3 火を止め、かつお節を入れて残りの煮汁を吸わせ、最後にいりごまを入れて出来上がり！
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤとかえりちりめんの佃煮
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