たまらないカリカリ油揚げ きのこ鶏皮炒め 簡単節約 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 油揚げ 1枚
- 鶏皮 1枚
- エリンギ（きのこならなんでも） 1本
- しいたけ（きのこならなんでも） 2個
- 青ネギ 1本
- ★醤油 大1
- ★みりん 大1
- ★酒 小1
- サラダ油 小1
作り方
-
1
油揚げ、鶏皮、きのこを1cm幅に切る。
青ネギは小口切りにする。
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2
フライパンにサラダ油をしき、弱火で鶏皮を炒める。
※鶏皮は油がはねやすいのでご注意くださいませ。
弱火でじっくり炒めるのがコツです。
-
3
鶏皮から出た油の上に、油揚げを広げて焼きます。
※少しこんがりさせると美味しいです。
-
4
次に鶏皮からでた油の上にきのこを入れて、中火にして、サッと炒める。
-
5
きのこに大体火が通ったところに、★の調味料を入れて、混ぜながら炒め、火を止めます。
-
6
最後に、青ネギを入れて余熱で炒めて完成。
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