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クリスマスの定番★スウェーデン料理【ユールシンカ】 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
クリスマスの定番★スウェーデン料理【ユールシンカ】
  • 3,000円前後

スウェーデンのクリスマスの定番料理「ユールシンカ」のレシピです。クリスマスパーティも華やぐ豪華な逸品です。

作り方

  • 1

    ●の材料を大きめの鍋にいれ、中火にかけます。沸騰したら豚肉を入れて、15分煮ます。

  • 2

    火を止めて、15分以上おきます。

  • 3

    ※ここまでを調理前日にやっておくと楽です。当日調理の場合は粗熱がとれてから、続きをやってください。

  • 4

    小さなボウルに○を入れてよく混ぜ合わせます。

  • 5

    煮込んだ豚肉の表面に、4の調味液をまんべんなく塗ります。

  • 6

    パン粉を全体にふりかけます。

  • 7

    220℃のオーブンで20分焼きます。

きっかけ

世界のクリスマス料理をテーマに、ホームパーティ をすることになり、以前行ったことのあるスウェーデンのクリスマス料理をつくりたいと思って作りました。日本でも作れるように少しアレンジしています。本物は豚のおしりのお肉でつくるそうです。

おいしくなるコツ

オーブンで焼く時に、一緒に根菜などを入れると、付け合わせも一気につくれます。少し時間のかかる料理ですが、甘辛いソースで食べる豚肉は、普段とは少し違う特別な味わいで、ホームパーティでも大人気でした。

レシピID: 1750073121

公開日:2020.03.27

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関連情報

料理名
ユールシンカ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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