簡単かさ増しでヘルシー【あさりとキャベツの酒蒸し】 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
髙橋菜里（管理栄養士）
浅蜊だけでなくキャベツと一緒に酒蒸しにすることで、かさ増しになるだけでなく、浅蜊の旨味をキャベツが吸い込み、ぐっと深みが増した料理になります。
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 浅利の砂抜きをします。大きめのボウルに水をはり、塩ひとつまみを入れて、あさりを入れて1時間程度おきます。
- 2 キャベツはざく切りにし、フライパンに敷きます。
- 3 酒に生姜を溶いて、フライパンの中に満遍なくいれます。そこに、砂抜きしたあさりも入れます。
- 4 フライパンを中火にかけて、蓋を閉めます。あさりの貝の口が開いたら火を止めて、器に盛りつけます。
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- 料理名
- あさりとキャベツの酒蒸し
髙橋菜里（管理栄養士）
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