小松菜としめじの卵スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
小松菜は根の部分を切り落とし、洗って水を切り、茎の部分は粗みじん切りに、葉の部分は縦に2~3回包丁を入れ、太めの千切りにします
しめじは石づきを切り落とし、ほぐします - 2 ★を混ぜ、水溶き片栗粉を作ります
- 3 鍋に水と①を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にし、5分ほど煮ます
- 4 コンソメを加えて軽く混ぜます
- 5 ②をもう1度混ぜて、④の上にぐるっと回しかけ、とろみが付くまでゆっくりと混ぜながら煮ます
- 6 卵を溶きます
- 7 ⑤を中火にし、沸々となったら、少し高めの位置から⑥を少しずつ回しかけます
- 8 軽く混ぜ、卵に火が通ったら完成です
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
M6662018/04/13 07:40
美味しかったです(^o^)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
とろみのあるスープです。