液味噌で 大根と人参と豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根（直径5ｃｍほど） 長さ10ｃｍ 1本
- 人参 中1/2本
- 水 550ｃｃ
- ＊＊＊
- 豆腐（絹 または 木綿） 150ｇ
- ＊＊＊
- 液味噌（料亭の味） 大さじ3
- ＊＊＊
- 小葱 小口切り 小さじ2 × 2
作り方
-
1
大根は皮を剥いて5㎜ほどの厚みに、人参は皮を剥いて3㎜ほどの厚みに切ります
直径の大きさによって、小は輪切り、中は半月切り、大はいちょう切りにして下さい - 2 豆腐は賽の目に切ります
- 3 鍋に水と①を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にし、10分ほど煮ます
- 4 ③に②を加え、中火にします
- 5 ひと煮立ちしたら弱火にし、液味噌を加えて軽く混ぜます
- 6 お椀（2個）に⑤を注ぎ、それぞれの上に小葱を散らして完成です
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