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簡単ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

  • ゴーヤ

    1 本

  • 塩 (塩もみ用)

    適量

  • 卵

    2 玉

  • 豚肉

    200ｇ

  • ○だしの素

    小さじ 1～2 (お好みで)

  • ○塩胡椒

    適量

  • ○醤油

    小さじ1

  • 鰹節

    1パック

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単ゴーヤチャンプル
  • 300円前後

苦いゴーヤが苦手でも食べれるように✩

作り方

  • 1

    ゴーヤの綿を取り薄めに切る

  • 2

    ゴーヤを塩もみする

  • 3

    鍋に水を入れ沸騰したら
    塩もみしたゴーヤを入れ
    少し硬いところが残るまで茹でたらザルにあげる

  • 4

    豚肉は１口サイズに切る

  • 5

    フライパンが温まったら豚肉を
    赤いところが残るまで炒める

  • 6

    ゴーヤを5に入れ炒める

  • 7

    ○の調味料を入れて味付する

  • 8

    解いた卵を7に入れて
    全体に絡ませる
    卵が固まった盛り付ける

  • 9

    最後に鰹節をかけて完成

きっかけ

ゴーヤの苦さが苦手で作ってみた

おいしくなるコツ

ゴーヤの塩もみと茹でるのは省かない

登録されているカテゴリ

目的・シーン：
簡単料理 > 簡単豚肉料理
食材：
野菜 > 夏野菜 > ゴーヤ

レシピID: 1750044898

公開日：2017.07.30

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.08.04　12:19

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月12日(土)のPickupレシピコーナーに、ちぃ8877さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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