簡単ゴーヤチャンプルレシピ・作り方

Name: 簡単ゴーヤチャンプル
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: 沖縄料理
Ingredients: ゴーヤ 1 本; 塩 (塩もみ用) 適量; 卵 2 玉; 豚肉 200ｇ; ○だしの素 小さじ 1～2 (お好みで); ○塩胡椒 適量; ○醤油 小さじ1; 鰹節 1パック

約15分
300円前後

ちぃ8877

苦いゴーヤが苦手でも食べれるように✩

みんながつくった数 31 件

材料（4人分）

ゴーヤ 1 本
塩 (塩もみ用) 適量
卵 2 玉
豚肉 200ｇ
○だしの素小さじ 1～2 (お好みで)
○塩胡椒適量
○醤油小さじ1
鰹節 1パック

作り方

1 ゴーヤの綿を取り薄めに切る
2 ゴーヤを塩もみする
3 鍋に水を入れ沸騰したら
塩もみしたゴーヤを入れ
少し硬いところが残るまで茹でたらザルにあげる
4 豚肉は１口サイズに切る
5 フライパンが温まったら豚肉を
赤いところが残るまで炒める
6 ゴーヤを5に入れ炒める
7 ○の調味料を入れて味付する
8 解いた卵を7に入れて
全体に絡ませる
卵が固まった盛り付ける
9 最後に鰹節をかけて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴーヤの苦さが苦手で作ってみた

おいしくなるコツ

ゴーヤの塩もみと茹でるのは省かない

レシピID：1750044898
公開日：2017/07/30

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つくったよレポート（12件）

ミラクルシンデレラ
2020/12/05 14:46

季節外れですが、作ってみました。
美味しかったです。ありがとうございます❤️
トシトシちゃん
2020/09/12 17:56

苦味が少なくて食べやすいです。とても美味しい。また、リピートします。
タッパで小分けして冷凍保存して何度も楽しみます。
じゅんじゅん☆
2020/09/09 18:57

簡単でおいしかったです！
Tai
2020/08/25 22:58

シンプルなのにとっても美味しかったです♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2017.08.04　12:19

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月12日(土)のPickupレシピコーナーに、ちぃ8877さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪