煮卵を韓国風に♪ピリ辛コチュジャン味 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ゆで卵 6個
- ＊砂糖 小さじ1
- ＊韓国唐辛子 小さじ1
- ＊オイスターソース 小さじ1
- ＊みりん 小さじ1
- ＊すりおろしにんにく 小さじ1
- ＊すりおろし生姜 小さじ1
- ＊ダシダ 大さじ1
- ＊コチュジャン（韓国産） 大さじ1
- ＊醤油 大さじ1
- ＊水 200cc
作り方
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1
卵を好みの硬さで茹で、皮をむきます。今回はコストコのさくらたまごを使用しました。
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2
＊のついた調味料をまぜ、鍋かレンジで軽く沸騰させます。
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3
ゆでた卵を２の液体の中に入れ、一晩味をなじませたら出来上がり。
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4
今回はヘチャンジョルのコチュジャンを使用しました。
-
5
つけ終わった煮汁は再度沸騰させたあと、豆腐やお肉を入れて再利用できます。
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asuka 12022/09/27 07:31
韓国風煮卵、初めて作りました^^ダシダを入れるのは新鮮ですね！コチュジャンの味がよく染みてて美味しかったです^^
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