焼き肉のたれで　えのき茸の豚もも巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのき茸は石づきを切り落としてほぐし、5等分に分けます
2. 2 まな板に豚ももスライス1枚を縦長に広げておき、手前寄りに①の1/5をのせ、手前から奥にクルクルと巻きます（少し斜め気味に）
   
   これを5個作ります
3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、②の閉め目を下向きにしてのせます

   

4. 4 裏面が白っぽくなったら裏返します

   

5. 5 ④の裏面も白っぽくなったらもう1度裏返し、上に料理酒を振りかけて軽く転がします
   
   ↑の上に焼き肉のたれをかけます
6. 6 蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにします
7. 7 蓋を開けて中火にし、軽く転がしながら汁気が半分にほどになるまで煮詰めます
8. 8 器に盛り付け、フライパンに残った汁を上にかけて完成です