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糸蒟蒻と水煮筍の煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 糸蒟蒻

    150g

  • ***
  • 水煮筍(細切り)

    50g

  • ***
  • 胡麻油

    大さじ1

  • ***
  • ★濃口醤油(濃いめ)

    大さじ1

  • ★三温糖

    大さじ2

  • ★料理酒

    大さじ1

  • ★本みりん

    大さじ1

  • ★和風かつおだし(顆粒)

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
糸蒟蒻と水煮筍の煮物

ご飯のお供に♬
お弁当の一品にも。

作り方

  • 1

    糸蒟蒻はザルにあげて水洗いします

  • 2

    鍋に多めの水(分量外)を入れて加熱し、沸騰したら①を入れ、再び沸騰してから1分ほど茹でます

    *火力は中火~強火

  • 3

    ②をザルにあげ、流水をかけて冷まします

    ↑の水気を切り、食べやすい長さ(10cmほど)に切ります

  • 4

    水煮筍はザルにあげて水洗いし、水を切ります

  • 5

    鍋に胡麻油をひいて中火に温め、③と④を入れて2~3分ほど炒めます

  • 6

    ⑤に★を加え、箸で軽く混ぜながら、汁気がほぼ無くなるまで煮詰めて完成です

きっかけ

夕飯&お弁当に

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > たけのこ

レシピID: 1750039350

公開日:2017.02.06

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