エリンギと豆腐と大根葉のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- エリンギ 中1本
- ＊＊＊
- ☆水 500ｃｃ
- ☆焼きあごだし（粉末）（シマヤ） 小さじ1
- ＊＊＊
- 豆腐（賽の目にカット） 150ｇ分
- ＊＊＊
- 麦味噌 大さじ2～3
- ＊＊＊
- 大根葉（茹でて絞ったもの）
- ↑（みじん切り） 5ｇ × 2
作り方
- 1 エリンギは一口大にそぎ切りにします
-
2
鍋に①と☆を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして2～3分ほど煮ます
- 3 ②に豆腐を加えて中火にし、沸騰したら弱火にし、麦味噌を濾し入れて味を整えます
- 4 お椀（2個）に③を注ぎ、それぞれの上に大根葉をのせて完成です
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