こねないパン・ミルクフランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地を作る。
   作り方は、レシピID：1750035937の「こねないパン・ハムチーズエピ」を参考に。
   同じように作り、生地を4等分して10分ベンチタイム。

   

2. 2 生地を10センチ×15センチくらいに伸ばす。
   縦に三つ折りにしする。

   

3. 3 さらに半分に折って閉じ目をしっかりくっつける。

   

4. 4 30分2次発酵させる。
   生地が1.5倍に膨らんだら、キッチンばさみで切り込みを入れる。

   

5. 5 オーブンを230℃に予熱し、200℃に下げて18分焼く。
6. 6 ミルククリームを作る。
   バターを常温に戻し、クリーム状に練る。
   砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、練乳を加えて混ぜる。
7. 7 焼いたパンが冷めたら、横から切り込みを入れ、ミルククリームを挟む。