豚もも肉と豆苗の卵炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚もも肉（薄切り） 70ｇ
- サラダ油 大さじ1
- ＊＊＊
- 豆苗（2~3ｃｍ幅にカット） 約10本分
- 塩・コショウ 少々
- ＊＊＊
- ☆卵 1個
- ☆マヨネーズ 小さじ1
- ☆粗塩 ひとつまみ
作り方
- 1 ボールに☆を入れて混ぜ合わせます
- 2 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、豚もも肉を入れて食べやすい大きさに裂きながら炒めます
- 3 豚もも肉が裂けたら、豆苗を加え、塩・コショウを軽く振って炒めます
- 4 豚もも肉に火が通ったら、①を軽く混ぜて回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼いて完成です
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