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ムニエル風!白身魚♡キスのカリカリバター炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • キス 3枚おろし

    15匹

  • 人参

    1/2本

  • 塩コショウ

    少々

  • 薄力粉

    適宜

  • バター

    10g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ムニエル風!白身魚♡キスのカリカリバター炒め

大量のキスをもらい、てんぷらに飽きたのでムニエル風にしてみました。

作り方

  • 1

    キスを三枚におろし、一口サイズに切る。人参は細切りにする。写真は頭と内臓をとった状態。ここから三枚におろします

  • 2

    キスに塩コショウする。

  • 3

    フライパンに油をしき、人参を炒め、お皿に敷く。(付け合わせなので)

  • 4

    キスに薄力粉をまぶし、少し多めに油を敷いたフライパンで焼く。最後にバターを入れ、カリカリに仕上げる

きっかけ

友人にたくさんのキスをもらいました。天ぷらでたくさん食べたのですが、それでも余ったキスを違う食べ方で食べてみたかったので、ムニエル風にしてみました。子供も美味しかったみたいでバクバク食べていました

おいしくなるコツ

焼くときにしっかりと焼いてください。バターを入れてから、カリカリに仕上げると中白身のキスとバターの風味でとても美味しいです。付け合わせは今回人参を使いましたが、なくてもいいし、違う野菜でもOKです。

レシピID: 1750032015

公開日:2016.06.17

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