あごだし味噌で 里芋と牛蒡の味噌汁♬ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋 中1個
- 牛蒡 中1/4本
- 水 500ｃｃ
- ＊＊＊
- あごだし味噌 大さじ3
- ＊＊＊
- 小葱 小口切り 小さじ2 × 2
作り方
-
1
里芋は皮を剥き、1ｃｍ角ほどに切ります
牛蒡は包丁の背で皮を剥き、ささがきにして灰汁抜きしておきます -
2
鍋に①と水を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして①に火が通るまで煮ます
- 3 ②にあごだし味噌を濾し入れます
-
4
中火にし、沸騰手前で火を止め、お椀（2個）に注ぎます
↑のそれぞれに小葱を散らして完成です -
5
＊使用したあごだし味噌です
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