新生姜をたっぷり入れて 牛蒡の煮物♬ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛蒡 中2本
- ＊＊＊
- 水 200ｃｃ
- ＊＊＊
- ★三温糖（白砂糖でも） 大さじ2
- ★薄口醤油 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★おろし生姜（新生姜） 小さじ2
- ★粉末和風だし（かつお風味） 小さじ1
作り方
- 1 牛蒡は洗ってピーラーで皮を剥きます
-
2
ボールに水（分量外）を張ります
①を3㎜ほどの厚みに斜めに切りながら、↑のボールに入れていきます
全部切り終わったらザルにあげ、ザーッと水洗いした後、軽く水切りします - 3 鍋に水と②を入れて中火で加熱し、沸騰したら★を加えて軽く混ぜます
- 4 再び沸騰したら蓋をして弱火にし、10分ほど煮て完成です
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